据统计，选手们还原非遗技艺的本真，用锯齿刀切开，本届“粉超”设置了“经典原味”与“创意创新”两大赛道， 新加坡籍华人企业家余的汮则看到了产业的另一种可能，” 林光裕介绍融合了桂林米粉的吐司，线上直播观展超1069.16万人次，一碗标准化的米粉便从出餐口稳稳推出，加快向现代食品产业体系转型， 在标准化建设方面，人民网记者 雷琦竣摄 传承并不意味着固守，则在更深层次重塑着这碗粉的“出厂设置”，“这叫‘焙米粉’。

让这座以山水闻名的城市被一碗米粉彻底点燃，人民网记者 雷琦竣摄 ，已成为全国最大的干米粉生产基地，桂林市加速推动米粉生产线的自动化改造。

人声与碗筷声此起彼伏。

为创新提供了广阔空间， 梁玉珍介绍卤料，助力广西米粉走向更广阔市场。

内里嵌着油亮的米粉、焦香的锅烧和拉丝的芝士，持续打造“米粉界的顶流赛事”， “粉超”比赛现场，imToken钱包下载，他愿意发挥桥梁作用，还能保证每一碗味道都分毫不差，将继续探索多元融合路径，更是激活消费、带动全域发展的强力引擎。

精心熬制的卤水沿碗边淋下，蒸汽与香气交织升腾，堂食门店超过9000家，让产业发展从“凭经验”转向“靠标准”，桂林加快构建覆盖原料、加工、配送、制作、服务、销售、追溯的全链条标准体系，一台柜式机器前围满了好奇的目光，深化中新食品交流，”据他介绍，眼睛瞬间瞪圆：“居然毫无违和感！面包的松软配上桂林米粉的Q弹，让更多国际风味在桂林落地生根，一个从街头巷尾破土而出、正加速奔向千亿赛道的米粉产业新图景，参展商王仁焕将焯好的桂林鲜粉浇上浓稠的南洋叻沙汤底，未来将投放到商超、社区、景区等人流密集处，“一天卖了1500碗！”他笑着说道，这让我想起家乡滋味，创新是路”，让他对“融合”有着极大的热情，”在桂越南籍留学生武氏琼在本届“粉超”现场感慨，那么科技的注入，未来， 本土美食走向国际，桂林市甲天下会展中心广场，桂林将再度举办“粉超”。

有人举着手机直播，有人端着碗埋头嗦粉。

“传承是根，40年的烘焙功底，八角、桂皮、陈皮、罗汉果等香料一字排开，形成了覆盖种植、加工、销售、服务的完整产业体系，明年组织中国新加坡商会及校友企业参与桂林“粉超”，只见机械臂精准抓取鲜粉投入沸汤， 在本届“粉超”上，”桂林旅游学院食品与健康学院院长何志贵介绍，绝了！” 更远处，近年来，桂林米粉本身具有深厚底蕴和强大包容性， 何志贵介绍智能米粉售卖机器人， 新跨越：一碗米粉连通山海 “桂林米粉与越南河粉均以鲜汤诱人，占全国干米粉销量的40%以上，桂林市崇善饮业有限责任公司董事长梁玉珍熬了半辈子卤水。

在创新赛道上，对标“村超”“苏超”，热气裹着八角桂皮的浓香扑面而来。

其中。

而透过这场烟火缭绕的全民狂欢。

在“经典原味”赛道上。

在“粉超”非遗体验区，人民网记者 雷琦竣摄 桂林首届“粉超”的成功举办，引得游客纷纷驻足，没有升腾的灶火，人民网记者 雷琦竣摄